¿Buscas una postre refrescante, delicioso y fácil de preparar? La torta helada es la opción ideal para disfrutar en días calurosos o para sorprender a tus invitados con un postre único y cremoso. Esta receta de torta helada combina sabores irresistibles, una textura cremosa y un toque de frescura que la hace destacar entre las opciones tradicionales. Además, su versatilidad permite personalizarla con tus ingredientes favoritos, ¡haciendo de cada preparación una experiencia única! Descubre cómo preparar una torta helada perfecta, sencilla y deliciosa en pocos pasos.

Ingredientes

Para el Bizcochuelo de vainilla:

Cuatro huevos
Una taza de azúcar
Media taza de harina
Una cucharadita de polvo de hornear

Para el mouse de gelatina:

Un sobre de gelatina de fresa
Tres tazas de agua
Una lata de leche evaporada congelada
Doscientos gramos de fresas limpias

Preparación

Para el bizcochuelo
Separar las claras y las yemas, batir las yemas con la mitad del azúcar, en otro recipiente batir las claras a punto de nieve agregándole el azúcar de a pocos en forma de lluvia. Reservar.
Sobre las yemas batidas agregar de a pocos la harina previamente cernida junto con el polvo de hornear e ir intercalando con las claras batidas a punto de nieve y colocar en un molde enmantequillado y enharinado. Llevar al horno a 180 grados C. por 20 minutos.
Cortar en dos discos de veintidós centímetros de diámetro, o del tamaño del molde. Para el mouse de gelatina: Aparte diluir la mitad de la gelatina de fresa en una taza de agua caliente y reservar en dos partes. La mitad de esas dos partes ponerla en molde aceitado, llevar al frío y dejar que se solidifique, agregar las fresas en tajadas y cubrir con la mitad que queda de la gelatina y volver al frío a que cuaje por completo.
Batir la leche congelada hasta que espume y agregar el resto de la gelatina de fresa diluida en el resto de agua hervida. Reservar. Para el armado, en el molde donde está la gelatina con la fresa, poner un poco del mousse de gelatina, luego el disco de vainilla, el resto del mouse de gelatina y terminar con el bizcochuelo. Llevar al frió por dos horas y desmoldar. servir.

¿Te animaste a preparar esta deliciosa torta helada? No dudes en dejar tus comentarios con tus variaciones o consejos adicionales. ¡Comparte esta receta con tus amigos y familiares para que también disfruten de un postre refrescante y fácil de hacer! Para explorar más recetas irresistibles y consejos de cocina, te invitamos a visitar nuestro blog regularmente y seguirnos en redes sociales.

Fuentes: Cómo hacer TORTA HELADA - RECETA súper facil y rápida de EL POSTRE PERUANO - RECIPES - RECETA SENCILLA ~ POSTRES DEL PERU Y DEL MUNDO