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¿Buscas una receta de tarta de queso que conquiste paladares y destaque por su textura cremosa y su sabor irresistible? La tarta de queso de doble capa es la opción ideal para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia. Con su combinación de una base crujiente y dos capas con texturas diferenciadas, esta receta se ha convertido en un clásico que no pasa de moda. Además, su preparación sencilla y el toque especial que le aporta la doble capa hacen que sea una opción perfecta tanto para principiantes como para chefs experimentados. Descubre cómo crear la tarta de queso perfecta que dejará a todos con ganas de más.
INGREDIENTES:
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- 200 g (2 tazas) de galletas de cacao
- 40 g (2 cucharadas) de mantequilla derretida
Queso crema blanco:
- 200 g (0,8 taza) de queso crema ablandado
- 60 g (0,5 tazas) de azúcar (poner en el queso crema)
- 200 ml (1 taza) de crema batida a temperatura ambiente
- 10 g de gelatina y 4 cucharaditas de agua fría
- 5 ml de extracto de vainilla
Queso Crema de Chocolate:
- 200 g (0,8 taza) de queso crema ablandado
- 60 g (0,5 tazas) de azúcar (poner en el queso crema)
- 200 g de nata montada a temperatura ambiente
- 10 g de gelatina y 4 cucharaditas de agua fría
- 5 ml (1 cucharadita) de extracto de vainilla
- 150 g (1,5 tazas) de chocolate
- Molde de 20cm
- Lámina de acetato
Preparación
- Desmenuza las galletas, agrega la mantequilla derretida y mezcla los ingredientes.
- Presionar en el fondo del molde y dejar reposar durante 20 minutos en el frigorífico.
- Mezcle el queso crema ablandado con el azúcar en polvo.
- Prepara la gelatina y deja que se hinche.
- Agrega la gelatina a la crema batida y revuelve.
- La nata montada debe estar a temperatura ambiente o ligeramente tibia.
- Agregue queso crema, extracto de vainilla a la mezcla y vierta sobre la galleta preparada y enfriada.
- Dejar en la nevera durante 1 hora.
- Prepara también queso crema de chocolate.
- Repite el proceso de preparación de la crema blanca y al final agrega el chocolate derretido, mezcla los ingredientes y vierte sobre la crema blanca.
-
Dejar en el frigorífico una hora más, luego espolvorear la superficie de
la tarta de queso con cacao.
¿Te ha gustado esta receta de tarta de queso de doble capa? Anímate a prepararla y comparte tus resultados en los comentarios. También te invitamos a explorar más recetas de postres fáciles y deliciosos en nuestro blog, donde cada receta está diseñada para sorprender y deleitar a tus seres queridos.
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