¿Hay algo más reconfortante que el aroma de un bizcocho de chocolate recién horneado inundando la cocina? Todos hemos pasado por esa búsqueda incansable de la receta perfecta: esa que no quede seca, que no sea complicada y que, sobre todo, no nos quite toda la tarde.
La buena noticia es que tu búsqueda termina hoy. Este bizcocho de chocolate esponjoso y húmedo es la solución definitiva para esos antojos repentinos. A diferencia de otras recetas, esta destaca por su textura aireada y un sabor intenso a cacao que se logra en tiempo récord. Es la receta de postre casero fácil ideal para principiantes que buscan un resultado profesional sin complicaciones.
INGREDIENTES:
- Mantequilla 100g
- Chocolate negro 50g
- Cacao en polvo 40g
- Huevo L3
- Azúcar 150g
- Leche 60ml
- Esencia de vainilla 5ml
- Harina de repostería 100g
- Levadura química 16g
- Sal 2g
- Tiempo total 1h
- Elaboración 25m
- Cocción 35m
- Reposo 5m
Preparación
- Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Forrar con papel antiadherente un molde rectangular de unos22-25 cm de largo. Si es más pequeño, el bizcocho saldrá más alto; si es más largo, quedará más bajito.
- Trocear la mantequilla y el chocolate, y poner juntos a derretir al baño maría o directamente en un cazo,a fuego muy suave. Remover hasta tener una mezcla homogénea y mezclar con el cacao, removiendo con las varillas. Dejar enfriar un poco.
- Batir los huevos en un recipiente mediano con el azúcar, varios minutos hasta quedupliquen o tripliquenel volumen. Añadir la leche y la vainilla y batir un poco más. Incorporar la mezcla de chocolate derretido, removiendo suavemente.
Preparar un postre casero de chocolate nunca fue tan sencillo y gratificante. Ya sea para una merienda especial o para celebrar un cumpleaños improvisado, esta receta se convertirá en tu as bajo la manga.
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