¡Hola amantes de la repostería! En esta ocasión les traigo una deliciosa receta que seguro hará que su paladar se deleite: una Torta de Cacao con relleno de leche condensada. ¿Están listos para poner manos a la obra y crear esta deliciosa obra de arte en la cocina? ¡Pues comencemos!

Ingredientes

6 Unidades Huevo Para el bizcochuelo: en molde de 20 o 22 cm
200 Gramos Azúcar Común Para el bizcochuelo: en molde de 20 o 22 cm
120 Gramos Harina Para el bizcochuelo: en molde de 20 o 22 cm
30 Gramos Cacao En Polvo Para el bizcochuelo: en molde de 20 o 22 cm
30 Gramos Almidón De Maíz Para el bizcochuelo: en molde de 20 o 22 cm
50 Gramos Manteca Derretida Para el bizcochuelo: en molde de 20 o 22 cm
790 Gramos Leche Condensada Nestlé Para el relleno
30 Gramos Manteca Para el relleno
3 Cucharadas Leche En Polvo Para el relleno
200 Gramos Crema De Leche Para el relleno
12 Gramos Gelatina Sin Sabor Para el relleno
100 Gramos Coco Rallado Para el relleno
260 Gramos Chocolate Amargo 45-59% derretido - Para la cobertura
160 Gramos Dulce De Leche Repostero Para la cobertura
100 Gramos Manteca Blanda Para la cobertura
200 Centimetros cúbicos Crema De Leche Para la cobertura
1 Algun Coco Desecado en escamas Para decorar

Preparación

1. Batir los huevos con el azúcar aproximadamente 10 minutos hasta alcanzar el punto letra.
Incorporar con movimientos envolventes la harina, el cacao y el almidón.
Agregar la manteca derretida, mezclar bien y volcar la mezcla en un molde enmantecado y enharinado.
Hornear 30 minutos a 180°C hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
En una olla, llevar a fuego medio la leche condensada, la mantequilla y la leche en polvo. Mezclar siempre hasta que empiece a desprenderse de la olla.
Añadir la crema de leche y dejar hervir un poco más siempre revolviendo para que quede con una consistencia firme. Añadir la gelatina sin sabor y el coco rallado. Reservar para enfriar.
Retirar el centro de la torta dejando solamente los laterales y el fondo.
Disponer la crema fría dentro del pastel. Reservar en la nevera durante 2 horas.
Batir la manteca con el dulce de leche con batidor de mano. Incoporar el chocolate derretido y la crema de leche hasta obtener una crema homogénea
Cubrir la torta con la crema de chocolate y abundantes escamas de coco. Llevar nuevamente a la nevera antes de servir.

Para finalizar, retiramos la tarta de la nevera y decoramos con virutas de chocolate, nueces o frutas frescas alrededor. Servimos frío y ¡a disfrutar de esta deliciosa y extravagante Torta de Cacao con relleno de leche condensada! ¡Una opción perfecta para cualquier ocasión especial!

Fuentes: https://www.recetasnestle.com.ar