Mini Pay de Queso con Chocolate y Avellanas: La Dulzura Sofisticada en Pequeñas Porciones

¿Buscas un postre irresistible, fácil de preparar y perfecto para impresionar en cualquier ocasión? Nuestro mini pay de queso con chocolate y avellanas combina la suavidad del queso, el toque intenso del chocolate y la crocancia de las avellanas en pequeñas porciones que conquistarán a todos. Esta receta, ideal para quienes disfrutan de postres gourmet en versiones individuales, destaca por su sabor equilibrado, su textura cremosa y su presentación elegante. Además, su preparación sencilla la convierte en una opción perfecta para principiantes en la repostería, sin sacrificar el sabor ni la sofisticación.

ingredientes: 

• 15 galletas de chocolate tipo sandwich
• 2 cucharadas de avellanas, tostadas y peladas
• 2 cucharadas de mantequilla, sin sal
• 250gr de queso crema
• 3/4 taza de Nutella
• 1/2 taza de crema agria
• 2 huevos grandes
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de chispas con chocolate

Preparación

• Pre-calienta el horno a 180°C. Prepara una bandeja para 12 muffins con capacillos y rocíalos con aceite en spray.
• En un procesador de alimentos o licuadora combina las galletas, las avellanas y mantequilla hasta obtener pequeñas migajas. Divídelas entre los vasos y, usando un vaso de fondo plano, presionalas hasta el fondo para compactarlas. Hornéalas durante 5 minutos.
• Mientras se hornea, limpia el procesador y agrega queso crema, Nutella, crema agria, huevos y azúcar. Licúalos hasta hacerse un puré suave. Con una cuchara llena los capacillos hasta estar cerca del tope. Es posible que queden algunas sobras de la mezcla. Espolvorea las chispas de chocolate encima y hornéalos durante 20 minutos, hasta que se esponjen y las superficies estén ligeramente agrietadas. Deja que se enfríen un poco y sácalos de la bandeja para colocarlos en el congelador durante 10 minutos. Sírvelos ligeramente fríos o a temperatura ambiente.

¿Te animaste a preparar estos mini pay de queso con chocolate y avellanas? Nos encantaría que compartieras tu experiencia en los comentarios y que nos envíes fotos de tu resultado. Además, si quieres seguir explorando más recetas fáciles y deliciosas, no dudes en visitar nuestro blog, donde encontrarás una amplia variedad de postres, desde cheesecakes hasta tartas irresistibles.

Fuentes: 10 postres fáciles y rápidos de hacer - Sabrosía – Nueva Mujer