Si eres amante de los postres clásicos, con historia y, sobre todo, increíblemente húmedos, el Pastel Elvis Presley es una parada obligatoria en tu recetario. Se dice que este era el bizcocho favorito del "Rey del Rock and Roll", y no es difícil entender por qué: una base tierna de vainilla empapada en un almíbar de piña natural y coronada con una capa cremosa de queso.
En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta receta de pastel de piña fácil, ideal para compartir en reuniones familiares o simplemente para darte un capricho legendario. ¡Prepárate para un éxito rotundo en tu cocina!
Ingredientes
Para el pastel
- 1 caja de mezcla para pastel amarillo
Ingredientes indicados en la caja de la mezcla para pastel
Capa de piña
- 1 lata (590 g) de piña triturada, sin escurrir
- 1 taza de azúcar granulada
Cobertura
- 1 paquete (225 g) de queso crema ablandado
- ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 3 tazas de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 o 2 plátanos maduros, rebanados
Preparación
- Horneado
- Prepara y hornea el pastel amarillo según las instrucciones del paquete en un molde de 23x33 cm.
- Pincha el pastel
- Mientras el pastel aún esté tibio, haz agujeros por todas partes con el mango de una cuchara de madera.
- Agrega la piña
- En una cacerola, cocina la piña triturada y el azúcar hasta que esté bien caliente. Vierte la mezcla de piña caliente uniformemente sobre el pastel, dejando que penetre en los agujeros.
- Preparación de la cobertura
- Bate el queso crema y la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el azúcar glas y la vainilla, mezclando hasta obtener una mezcla esponjosa.
- Montaje
- Unta el glaseado sobre el pastel frío. Cubre con rodajas de plátano justo antes de servir.
El Pastel Elvis Presley es mucho más que un postre; es una experiencia de texturas y sabores tropicales que rinde homenaje a una época dorada. Es la solución perfecta cuando buscas un postre que impresione sin pasar horas decorando.
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