Cuando pensamos en postres que evocan recuerdos de infancia y
celebraciones familiares, el Pastel Carlota de Limón ocupa un lugar
especial en nuestros corazones. Este postre no solo es un festín para
los sentidos, sino que también es un símbolo de alegría en reuniones y
celebraciones. Su frescura y ligereza hacen que sea el final perfecto
para cualquier comida, especialmente en esos días calurosos de verano.
En este artículo, te guiaré a través de una receta sencilla y deliciosa
para que puedas disfrutar de esta joya culinaria en la comodidad de tu
hogar.
Ingredientes
- 1 Lata de Leche Condensada
- 1 Lata de Leche Evaporada
- 1/2 Taza de Jugo de limón colado
- 1 Sobre de grenetina (7 g) hidratada en 1/4 taza de agua y disuelta a baño María
- 30 Galletas Marías (170 g)
- Rodajas de limón
- Rodajas de limón amarillo
Preparación
- Licúa la Leche Condensada y la Leche Evaporada, con la licuadora encendida agrega poco a poco el jugo de limón y la grenetina previamente disuelta.
- Forra el fondo de un aro de pastelería con papel aluminio y las paredes con acetato, cubre las paredes y el fondo del aro con las galletas y vierte un poco de la mezcla de limón; arma el relleno de la carlota alternando una capa de galleta y una de la mezcla de limón, hasta terminar con los ingredientes.
- Refrigera por 2 horas, desmolda y decora con rodajas de limón y hojas de menta. Ofrece.
Consejos y Trucos para un Pastel Carlota Perfecto
- Usa limón fresco: Para un sabor más intenso, siempre opta por jugo de limón fresco en lugar de jugo embotellado.
- Controla la temperatura: Si vives en un lugar muy cálido, considera usar galletas de chocolate para un contraste delicioso y diferente.
- Añade un toque crujiente: Puedes mezclar un poco de nuez picada o almendras en la mezcla de limón para añadir textura.
- Personaliza el sabor: Experimenta con otros cítricos como la lima o la naranja para darle un giro único a la receta.
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¡Endulza tus días con esta receta y sorprende a tus seres queridos con un postre que no solo satisface el paladar, sino también el corazón!
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