¿Buscas una ensalada diferente que sorprenda a tus invitados? La ensalada de pretzel de limón es una opción innovadora y deliciosa, perfecta para cualquier estación del año. Su textura crujiente, el toque ácido del limón y la versatilidad de ingredientes la convierten en una receta imprescindible en tu repertorio culinario. Además, es fácil de preparar y perfecta para quienes desean un plato ligero, sabroso y lleno de carácter. Descubre cómo preparar esta ensalada única en su tipo y sorprende a todos con su sabor distintivo.

Ingredientes

🥨 Corteza:

2 tazas de pretzels triturados 🥨
3/4 taza de mantequilla sin sal, derretida 🧈
1/4 taza de azúcar granulada 🍚

🍦 Capa cremosa:

1 paquete (8 oz) de queso crema, ablandado
1 taza de azúcar granulada
1 envase (8 oz) de crema batida (como Cool Whip)

🍋 Capa de limón:

2 paquetes (3 oz) de gelatina con sabor a limón (Jell-O)
2 tazas de agua hirviendo 💧
11/2 tazas de agua fría
11/2 tazas de piña triturada, bien escurrida 🍍

👩‍🍳 Preparación

Precalentar y preparar: Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
Prepara la corteza: En un tazón, combine los pretzels triturados, la mantequilla derretida y el azúcar. Presione firmemente en el fondo del plato para formar una corteza uniforme.
Hornee por 10 minutos, luego deje que se enfríe por completo.
Batir la capa cremosa: En otro tazón, bata el queso crema y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso. Incorpora la cobertura batida hasta que esté bien combinada.
Una vez que la corteza se haya enfriado por completo, esparce esta mezcla uniformemente sobre ella. ¡Asegúrate de sellar los bordes para que la capa de gelatina no se filtre!
Tiempo de cobertura de limón: Disuelve la gelatina de limón en agua hirviendo. Agregue el agua fría y la piña triturada escurrida.
Deje que se enfríe un poco hasta que comience a espesarse (pero no cuajar por completo), luego viértalo suavemente sobre la capa cremosa.
Enfriar y servir: Refrigere durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente cuajado. ¡Corta en cuadrados y disfruta de la explosión de sabor!

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Fuentes: Lemon Pretzel Salad Recipe - YOBRT RECIPE