¿Buscas una tarta espectacular que combine la dulzura cítrica de la naranja con una presentación espectacular? La tarta invertida de naranja es una opción perfecta para sorprender en cualquier ocasión. Con su aspecto elegante y su sabor fresco y aromático, esta receta se ha convertido en un imprescindible en el mundo de la repostería casera. Además, su preparación sencilla y los ingredientes accesibles la convierten en una opción ideal para principiantes y expertos por igual. Descubre cómo hacer esta deliciosa tarta invertida de naranja y lleva tus habilidades de repostería al siguiente nivel.

Ingredientes

Naranja 4
Canela en rama 1
Azúcar 300 g
Huevos 2
Mantequilla fundida 100 g
Harina de trigo 225 g
Levadura química 15 g
Sal
Canela molida
Azúcar glas 100 g

Preparación

Vamos a comenzar cortando dos naranjas en rodajas finas, de unos 3 a 4 milímetros. Para que queden todas iguales, lo mejor es usar una mandolina, pero si no tienes, no te preocupes: simplemente usa un cuchillo y listo.
Luego, toma 100 gramos de agua y coloca las naranjas en una sartén. Cocina todo durante unos 20 minutos, o hasta que las naranjas estén tiernas pero aún enteras. Cuando termines, déjalas enfriar en la misma sartén y reserva.
Mientras tanto, exprime las otras dos naranjas. Antes de hacerlo, ralla una de ellas para obtener la ralladura y reserva ambas cosas.
En un recipiente grande y profundo, bate los huevos con el resto del azúcar. Añade la mantequilla derretida, el jugo de las naranjas y la ralladura que habías reservado. Después, incorpora la harina, la levadura química, una pizca de sal y una pizca de canela molida. Mezcla todo bien hasta que esté uniforme.
Prepara un molde de unos 22-24 centímetros, engrasándolo y cubriéndolo con papel vegetal en la base y en los lados. Distribuye las rodajas de naranja confitada por toda la base y vierte la mitad del almíbar que quedó de cocerlas. Con cuidado, sin mover demasiado las naranjas, vierte la masa del bizcocho sobre ellas y extiéndela bien.
Lleva el molde al horno, que ya debe estar precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo. Hornea durante unos 40 minutos. Para asegurarte de que está listo, inserta una brocheta en el centro: si sale limpia, ya está. Si todavía sale con masa, déjalo unos minutitos más.
Deja que la tarta se enfríe unos 10 minutos antes de desmoldarla. Es mejor hacerlo en caliente, así el almíbar no se endurece y será más fácil sacarla. Luego, riega la tarta con el almíbar restante y, una vez fría por completo, ¡está lista para disfrutar!

¿Te ha gustado esta receta de tarta invertida de naranja? No dudes en dejar tus comentarios abajo y compartirla en tus redes sociales. Nos encantaría saber cómo te quedó y qué variaciones hiciste. Además, te invitamos a explorar más recetas deliciosas en nuestro blog para convertirte en un auténtico chef repostero en casa. ¡No olvides suscribirte a nuestra newsletter para recibir las mejores ideas de repostería y cocina directamente en tu correo!

Fuentes: Tarta invertida de naranja, la receta de las abuelas para preparar el postre más fácil y delicioso (directoalpaladar.com)