Vamos a empezar por batir en un bol la manteca a temperatura ambiente hasta conseguir que tenga una textura pomada.
Continuamos agregando el azúcar y volvemos a batir hasta conseguir que se haga tipo una crema blanca uniforme. Luego incorporamos la ralladura de limón.
Agregamos los ingredientes secos en un bols, uniendo la harina con polvo de hornear y luego sumamos poco a poco todo a la crema de manteca que habíamos hecho antes.
Para conseguir una masa suave tenemos que alternar esto con la leche para evitar que se forme una masa espesa.
Cuando tenemos una masa suave y dulce finalmente la colocamos en un molde para tortas con manteca y harina. La llevamos a horno de 180 grados durante 40 minutos. Y listo ya tenemos nuestra súper torta esponjosa sin huevo.
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