El cheesecake es la opción más deliciosa e inevitable en tu menú. Este postre es tan apetecible porque es fácil de preparar y puedes innovar fácilmente. Sigue nuestra receta para aprender a hacer este postre y agrégalo a tu negocio para que sea el favorito de tus clientes.
El cheesecake sin hornear que se muestra a continuación es para 12 personas, se tarda 15 minutos en prepararlo y debe reposar durante unas 2 horas. Se puede servir con cualquier fruta que te guste, la maracuyá es la más común.
Ingredientes
- 250 g de galletas de vainilla o galletas dulces.
- 130 g de mantequilla.
- 135 g de queso crema.
- 100 g de leche condensada.
- 14 g o 2 sobres de grenetina en polvo.
- 40 g de azúcar glas.
Elaboración paso a paso
- Funde la mantequilla.
- Comienza por la base, para ello tritura las galletas y mezcla bien con la mantequilla hasta obtener una masa manejable. Las galletas las puedes triturar manualmente con un mortero, en un procesador de alimentos o dentro de una bolsa, presionando hasta hacerlas polvo con un rodillo.
- Cubre la base del molde con la mezcla de la galleta y la mantequilla, asegurándote de apretar lo suficiente para que quede condensada y bien distribuida por la base.
- Deja enfriar mientras preparas el relleno.
- Mezcla la gelatina en polvo con el azúcar glas, añade 80 g de leche condensada y revuelve hasta disolver.
- Calienta los 20 g de leche condensada restante con el queso crema. Cuando comience a tomar hervor, retira del fuego y agrega la mezcla con la grenetina.
- Rellena el molde con la mezcla y deja enfriar antes de introducirlo en la nevera. Espera a que se solidifique al menos durante un par de horas antes de desmoldar.
- Decora con fruta, mermelada o lo que más te guste.
- Sirve frío.
Fuentes: https://aprende.com
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