TORTA PARAISO

 

Todos queremos comer un buen bizcocho! Una esponjosa torta llena de sabor y lista para tomar el relleno y cobertura que desees. Esta receta sabrosa y fácil, casi que no necesitas chocolate para hacerla tentadora.

La buena a la cantidad de grasa que tiene en sus yemas, huevos , la humedad es lo fuerte en esta receta. 

INGREDIENTES

• 200 gr manteca.
• 200 gr azúcar.
• 2 yemas de huevo.
• 2 huevos.
• 1 cda extracto de vainilla.
• ralladura de limón.
• 100 gr harina
• 100 gr maicena.

PREPARACIÓN

• En un bowl batir el azúcar junto con los huevos y yemas a punto letra o hasta duplicar su volumen.
• Perfumar con extracto y ralladura de limón.
• Derretir la manteca. Añadir dos cucharas del batido para equiparar sus densidades. Verter y homogeneizar.
• Tamizar e incorporar la maicena y harina. Siempre de forma envolvente para no bajar el batido!
• Colocar en un molde enmantecado y enharinado.
• Hornear a 180°C aproximadamente 35' o hasta insertar un palillo y que el mismo salga seco.
• Dejar enfriar. Espolvorear con azúcar impalpable.
• Disfruta! 

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