Sándwich Helado de Queso y Chocolate: La Receta Refrescante y Deliciosa para Todo el Año

¿Alguna vez has probado un sándwich helado que combine lo mejor del queso cremoso y el dulce chocolate? Si aún no lo has hecho, estás a punto de descubrir una experiencia de sabor única y refrescante. Imagina el contraste entre el toque suave y ligeramente ácido del queso y la dulzura intensa del chocolate, todo envuelto en una capa crujiente de galleta. Este sándwich helado de queso y chocolate es la receta perfecta para los días calurosos, pero también es una excelente opción para disfrutar en cualquier momento del año. ¡Sigue leyendo y aprende cómo hacerlo en casa!

Ingredientes

• 3 yemas de huevo
• 40 gramos de leche
• 40 gramos de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 60 gramos de harina
• 10 gramos de cacao en polvo

​Para el merengue

• 3 claras de huevo
• 1/2 cucharadita de zumo de limón
• 50 gramos de azúcar

​Para la crema

• 100 gramos de nata líquida para montar
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 50 gramos de queso crema (opcional)

​Para la cobertura

• 200 gramos de chocolate amargo
• 50 gramos de cacahuetes tostados

Preparación

Prepara la masa

Casca los huevos y separa las claras de las yemas. Agrega la leche, el aceite y el extracto de vainilla. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Incorpora la harina y el cacao tamizados y vuelve a remover.

Bate las claras

Coloca las claras en un cuenco amplio, agrega el zumo de limón y bátelas, a velocidad media-lenta. Incorpora el azúcar, en tres veces, batiendo cada vez hasta conseguir el merengue.

Añádelas a la mezcla

Agrégalo a la mezcla de cacao, poco a poco y con movimientos envolventes.

Hornea el bizcocho

Precalienta el horno a 190 °C. Reparte la mezcla en una bandeja de horno, de 25x23 cm, forrada con papel sulfurizado, procurando que quede repartida por todas partes. Dale unos golpecitos sobre la superficie de trabajo para eliminar las burbujas de aire y hornea durante 20 minutos.

Córtalo por la mitad

Una vez frío, recorta los bordes del bizcocho para que quede un rectángulo perfecto y córtalo por la mitad.

Elabora la crema

Para la crema, coloca la nata para montar en un cuenco, agrega el queso crema (opcional) y el azúcar y bate hasta que quede una crema esponjosa. Colócala en una manga pastelera.

Extiéndela sobre el bizcocho

Reparte la crema sobre una de las mitades del bizcocho, extiéndela con ayuda de una espátula y coloca la otra mitad encima. Guarda en la nevera durante 1 hora.

Derrite el chocolate

Para la cobertura, trocea el chocolate amargo, colócalo en un cuenco y derrítelo al baño María. Incorpora los cacahuetes tostados cortado en trocitos y remueve para que se integre bien.

Viértelo por encima

Coloca el pastel sobre una rejilla y reparte el chocolate por encima, de manera que quede bañado por todas partes. Deja en la nevera 3-5 minutos. Pártelo en triángulos y sírvelo enseguida.

¡Y ahí lo tienes! Un sándwich helado de queso y chocolate perfecto para cualquier ocasión. Con su delicioso sabor a queso cremoso, chocolate intenso y la textura crujiente de las galletas, este postre no solo es fácil de hacer, sino que también sorprenderá a tus amigos y familiares. Si te animas a prepararlo, ¡no olvides dejarnos un comentario para contarnos cómo te quedó! Comparte la receta con tus seres queridos y síguenos para más ideas deliciosas como esta. ¡Haz de cada día una fiesta con este increíble sándwich helado de queso y chocolate!

Fuentes: https://www.lecturas.com