Esta receta combina la cremosidad del queso mascarpone, el aroma intenso del café espresso y la suavidad de los bizcochos de soletilla en un formato de bocado que derretirá a tus invitados.

Lo mejor de este postre fácil sin horno es su versatilidad. Es ideal para mesas de dulces, regalos caseros o simplemente para darte un capricho dulce a media tarde con un toque de sofisticación italiana. Olvídate de las complicaciones de las capas perfectas y las esperas eternas; aquí te enseñamos cómo lograr el sabor auténtico del tiramisú tradicional en tiempo récord.

Ingredientes

24 galletas Savoiardi crujientes
3 cucharadas de azúcar glas o al gusto
1 cucharada de café instantáneo en polvo
1 pizca de sal
225 g de queso mascarpone frío
2 cucharadas de licor de café o al gusto
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 1/2 tazas de chispas de chocolate blanco
1 cucharada de aceite vegetal
1 cucharada de cacao en polvo o al gusto

Preparación

Coloque las galletas Savoiardi en el tazón de un procesador de alimentos y procese hasta que estén finamente molidas. Agregue el azúcar glas, el café instantáneo en polvo y la sal y procese varias veces hasta que se integren. Agregue el mascarpone, el licor de café y la vainilla y procese hasta que la mezcla esté bien integrada y forme una masa espesa.
Forre una bandeja para hornear con papel vegetal. Saque 1 cucharada de masa y forme una bola. Colóquela en la bandeja. Repita con el resto de la masa. Coloque la bandeja en el congelador hasta que las bolas de masa estén bien frías, aproximadamente 1 hora.
Coloca las chispas de chocolate blanco y el aceite vegetal en un recipiente apto para microondas. Calienta al 50 % de potencia en intervalos de 30 segundos, removiendo después de cada intervalo, hasta que se derrita, aproximadamente de 1 a 1 1/2 minutos.
Retira las bolas de masa del congelador. Sumerge con cuidado una bola en el chocolate blanco derretido hasta que esté completamente cubierta. Deja que escurra el exceso de chocolate; luego, con cuidado, vuelve a colocarla en la bandeja de horno forrada. Repite este proceso con las trufas restantes.
Mete las trufas en el refrigerador hasta que el chocolate cuaje, aproximadamente 10 minutos. Espolvorea las trufas con cacao en polvo justo antes de servir.

Estas bolas de tiramisú sin horno demuestran que no se necesita ser un experto repostero para crear algo sublime. Es la receta perfecta para sorprender sin estresarse en la cocina.

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Fuentes: https://www.allrecipes.com/tiramisu-truffles-recipe-11864771