Tarta de mousse de limón y galleta

 

Saludos a todos los amantes de la repostería y la deliciosa combinación de sabores. Hoy les traigo una receta perfecta para sorprender a sus invitados en cualquier ocasión. Se trata de la irresistible Tarta de mousse de limón y galleta, una opción refrescante y deliciosa que no podrán resistir. Con su suave y cremosa textura de mousse y el crujiente sabor de la galleta, esta tarta se convertirá en una de sus favoritas sin duda alguna. Les invito a seguir los siguientes pasos y disfrutar de su sabor único.

Ingredientes

• 150 gramos de mantequilla
• 150 gramos de galletas maría
• 6 hojas de gelatina
• 3 limones
• 600 mililitros de nata para montar
• 300 gramos de azúcar glas

Para decorar

• Galletas maría
• Chocolate negro fondant
• Fondant unas flores amarillas
• Adornos de azúcar unas perlitas

Preparación

• Tritura las galletas

Deja la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se ablande. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla hasta obtener una masa homogénea.

• Cuaja la base

Cubre con la mezcla la base de un molde redondo desmontable de unos 20 cm de diámetro y reserva 30 minutos en el congelador.

• Remoja la gelatina

Deja remojar la gelatina durante 5 minutos en agua fría.

• Exprime los limones

Lava los limones, sécalos y ralla la piel. Exprímelos y filtra el zumo obtenido. Viértelo en un cazo y caliéntalo, a fuego suave, hasta que casi llegue a ebullición.

• Agrega la gelatina

Retira el limón del fuego y agrega las hojas de gelatina escurridas. Remueve hasta que se disuelvan.

• Monta la nata

Monta la nata con el azúcar glas. agrega la ralladura y la gelatina de limón, poco a poco y sin dejar de remover hasta integrarlas.

• Pasa al congelador

Vierte la mezcla anterior en el molde y congela durante un mínimo de 5 horas. Desmolda la tarta y colócala sobre una fuente.

• Cubre con galletas

Tritura las galletas hasta que estén molidas y cubre con ellas la tarta hasta la mitad de su altura, todo alrededor.

la Tarta de mousse de limón y galleta es un postre perfecto para cualquier tipo de evento, desde una cena casual en casa hasta una celebración más formal. Su exquisita combinación de sabores y texturas la convierten en una opción irresistible para todos los amantes de la repostería. Siguiendo los pasos precisos y utilizando ingredientes de calidad, podrán disfrutar de una tarta deliciosa y sorprender a sus invitados con su habilidad culinaria. ¡No dejen de probarla!

Fuentes: https://www.lecturas.com