¿Buscas el postre definitivo para sorprender a todos? Si hay una combinación que ha revolucionado la repostería moderna, es la tarta de queso con galletas Lotus Biscoff. Esta tarta no solo destaca por su estética increíble, sino por ese inconfundible sabor a caramelo y especias que solo las famosas galletas belgas pueden ofrecer.
Lo mejor de esta receta es su facilidad y rapidez. Se trata de una tarta de queso sin horno, con una textura cremosa que se deshace en la boca y un contraste crujiente que la hace adictiva. Es la opción ideal para principiantes o para esos días en los que quieres un postre de alta pastelería sin complicarte la vida. ¡Sigue leyendo y descubre cómo prepararla paso a paso!
Ingredientes
Para la base:
- 180 gr de galletas Lotus
- 100 gr de mantequilla
Para la mousse:
- 500 gr de queso crema
- 300 ml de nata para montar
- 200 gr de crema de Lotus
- 80 gr de azúcar glas
- 5 hojas de gelatina
Para el glaseado:
- 200 gr de crema Lotus
- Galletas Lotus trituradas para decorar
Preparación
- Para preparar esta Tarta de queso con galletas Lotus, empieza por realizar la masa para la base. Hazlo triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla derretida.
- Forra la base del molde con papel de horno.
- Vierte la masa de galletas en el molde. Presiona con los dedos, adáptala hasta los bordes y deja en la nevera mientras haces el relleno.
Para el relleno hidrata la gelatina.
- En un bol monta la nata junto con el azúcar glas hasta que empiece a formar trazos, no debe estar montada del todo.
- En otro bol bate el queso y la crema de galletas hasta que esté suave y lisa.
- Escurre la gelatina y derrite en el microondas. Añádela al queso y mezcla de nuevo.
- Incorpora la nata poco a poco con movimientos envolventes. Vierte en el molde, alisa la superficie y deja en la nevera tapada hasta que endurezca.
- Para el glaseado derrite la crema de galletas en el microondas y vierte sobre la tarta.
- Enfría en la nevera. Decora con galletas trituradas y sirve.
Fuentes: https://www.annarecetasfaciles.com/tarta-de-queso-con-galletas-lotus-receta-facil-y-rapida.html
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